アジクーター

出典: 沖縄事典

【沖縄中部】 【那覇】 （首里方言を含む） 【沖縄南部】 　旨味が濃い　　

主にかつおだし、豚だしなどのうまみです。 旨味が濃いと塩分が少なくても美味しさが満たされます。 このことから琉球の人はよく「アジク～タ～さあ」≒「おいしさあ～」という表現をします。

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「美食家・グルメ」を表現するにはマーサムンジョウグー（美味しいもの好き）と言う。